Ingredientes
250gr de lentejas
1 cebolla cortada en cuadritos
1 diente de ajo picado fino
1 cdta de Ají de Color Gourmet
1 cdta de jengibre rallado
1 cda de Curry Tradicional Gourmet
1/2 lt de caldo de ave
1/2 lt de crema de leche
½ atado de cilantro fresco
2 cdas de aceite maravilla
Pimienta Negra Molida Gourmet
Sal a gusto
Preparación
1. Remojar las lentejas durante toda una noche.
2. Calentar en una olla el aceite a fuego medio. Sudar la cebolla junto con el ajo, Ají de Color Gourmet, jengibre y Curry Gourmet sin dar color.
3. Agregar las lentejas en la olla y revolver bien. Agregar el caldo de ave y dejar hervir
a fuego bajo durante 20 minutos o hasta las lentejas estén blandas y cocidas.
4. Una vez listas, retirarlas del fuego. Reservar una taza de las lentejas cocidas y
licuar el resto junto con un poco del líquido de la cocción hasta obtener una
mezcla homogénea.
5. Colar la crema de lentejas por un colador en una olla limpia y poner nuevamente al
fuego. Agregar la crema, revolver, y esperar a que hierva. Condimentar
con Pimienta Negra Molida Gourmet y sal a gusto.