Ingredientes
1 1/2 tazas de leche
1 taza de harina
2 huevos
1 cucharada de aceite
1/4 de cucharadita de sal
2 cucharaditas de azúcar
Preparación
1. Se calienta un sartén redondo pequeño con unas gotitas de
aceite (se puede distribuir por el sartén con una servilleta para que no quede
grasoso).
2. Con una cuchara honda se sirve un poco de la mezcla en el
sartén, asegurando que cubra todo el sartén y se deja cocinar unos 45 segundos
hasta que este doradita por abajo.
3. Se repite lo mismo hasta hacer todas las crepas. Se
acomodan en un platón engrasado doblándolas en cuatro.
4. Se pone la mermelada en las crepas y se doblan.
5. Acomoda dos crepas en un plato y espolvorea con azúcar glass.