Vino de color dorado ambarino. Nariz con aromas de buena intensidad a manzana
y limón muy maduros, anisados,mantequilla y algo de humo.
En boca es seco, con buen cuerpo, untuoso
(resultado de la crianza sobe lías). Amplio y muy frutal. Potente. La madera
está muy presente pero bien compensada por la fruta. Ciertamente tiene
recuerdos de sidra. Bien estructurado y con correcta acidez. Final frutal con
notas de nuez, almendra amarga y cítrico. Buena persistencia. Vino, diferente y
personal.
Uva: 100% Godello
Acompaña perfectamente con
productos del mar, pescados grasos salseados, rodaballo o dorada. También
combina con aves de pluma, cerdo o quesos semicurados y quesos de tetilla
gallegos.