Ingredientes
1 taza de galleta María molidas
1/4 de taza de mantequilla derretida
2 paquetes de queso crema Philadelphia® Philadelphia (12 onzas en total)
osea que un paquete y 1/4
1/4 de taza de azúcar más 2 cucharadas
1 cucharada de harina
1cucharadita de extracto de vainilla
1huevo
Preparación
En una batidora, bata el queso crema a temperatura
con el azúcar.
Ponga a derretir la mantequilla y mezcle con las galletas
maría molidas.
Sobre una charola para mini cheesecakes (o una decupcakes) divida las galletas
molidas y aplane con los dedos para formar unacostra.
Meta al horno a 180 centígrados por 6 minutos para que se
doren un poquito.
Agregue el harina y el extracto de vainilla al queso
crema. Revuelva bien.
Luego agregue el huevo, la yema y la leche, bata solo
hasta que se incorpore.
Rellene con la mezcla los moldes con galleta (3/4llenos).
Hornee a 190°C por 15-20 minutos hasta que el centro siga
moviéndose y los lados estén cocidos.
Deje que se enfríen, desmolde y ya que estén fríos meta
al refrigerador por al menos 2 horas.
Pasadas las dos horas, decore con mermelada de fresa y
unas fresas cortadas (las puedes barnizar con un poco de mermelada también.)