Ingredientes
2 latas de atún en aceite
Ralladura de un limón
Jugo de 1 /2 limón
1 cucharada de mostaza
200g de queso crema
¼ taza de crema
¼ taza de mayonesa
2 cucharadas de queso parmesano rallado
1 cucharada aceite de oliva
1/2 cucharadita de Estragón Gourmet
2 hojas de Gelatina en Hojas Gourmet
2 tomates sin semillas, cortados en pequeños cubitos
1 cucharadita de Perejil Deshidratado Gourmet
2 cucharadas de albahaca fresca picada
1 cucharada de aceite de oliva
Pimienta Blanca Molida Gourmet agusto
Sal a gusto
Preparación
Con el procesador, mezclar el atún con la ralladura de limón, jugo de limón,
mostaza, queso crema, crema, mayonesa, queso rallado, Estragón
Gourmet y el aceite de oliva.
En una taza hidratar las hojas de colapez en agua fría (que estén sumergidas
completamente) por 5 minutos. Luego estrujar bien y calentar en el
microondas, durante 10 segundos. Una vez disuelta agregarla a la
preparación de atún.
Mezclar hasta integrar bien.
Luego colocar la preparación en vasitos individuales.
Mezclar los tomates picados con el Perejil
Deshidratado Gourmet, albahaca y condimentar con un chorrito de
aceite de oliva, Pimienta
Blanca Molida Gourmet y sal. Distribuir sobre los vasitos. Llevar al
refrigerador durante una hora y luego servir.